どうも、ごんぬです！
前書き～ブラックカード的な説明
お店の基本情報
鮨四 華
所在地 東京都港区六本木7-6-6 pariero 1F
■手配コース：蘭（1名 22,000円／税込）
店舗URL
コース内容
一番だし
創作寿司（海苔巻き）
前菜3種
刺身2種
いくらの椀寿司
寿司3種
焼きフグ
寿司3種
手巻き
漬物
卵焼き
記念すべき第一回の招待日和は『鮨四 華』。
六本木にあるこじゃれた鮨屋です。OPENは2024年7月とまだ半年の新しい店舗ということもあって内装も外観も非常にきれいでした！
料理に関しては・・・正直微妙なところ。
まず創作寿司ですが、海苔のほうが勝ちすぎて中に何を入れてるやらさっぱり。
見た目だけ、って感じでした。
マグロの赤身、金箔、キャビアですかね。
金箔とキャビアは他でも出てきましたが、まあ子供だましな飾りって感じです。
味的には60点つけばいいかなという印象。
前菜。左から甘えび、なます、子持ち昆布。
もしかしたらこれが一番おいしかったかも・・・
さわらといくらのどんぶり。金箔いらないっすよね。
いくらは普通程度には美味しかったです。
こだわっていると言っていたうにですが、これも普通。
さすがにミョウバンくさいとかではない、生うにでした。
招待日和でコース1人前2万円強が割引だったものの、お会計の合計は2人で4万ちょい。
お酒をそこそこ頼んだけど、まあちょっと割高な印象。
写真には取ってないけど、一番感動したのはトイレのハンドソープがAesopだったこと。
いいにおいでした。
味 ★★★☆☆
雰囲気 ★★★★☆
接客 ★★★☆☆
コスパ ★★☆☆☆
全体的には割高な印象。寿司はシャリ、ネタ、技のどれをとっても1流の域には達してない印象。バランスも良くなく、ぼんやりした印象でした。お店はきれいだったのと、トイレで加点して雰囲気はまあ合格。接客は職人さんはいい感じの会話ができてましたがホールさんの手が震えていたり、緊張感が無駄に伝わってきたのはマイナス。もっと余裕をもって欲しかったかな。ドリンクの種類がイマイチだったのも残念。国産の割とどこでもあるウイスキーだけだったり、焼酎やワインも各2種くらいしか在庫なかったりなど。
正直割引があるからまあいいとして、定価の6万だったら他にいっちゃうよねという感想です。
